Cuketový perník

Udělejte si Cuketový perník, který bude krásně vláčný a bude vám chutnat jak ke kafíčku, tak k rannímu čaji. Zamilujete si ho !


Nutriční info na 1 porci:


107 kcal, 4g bílkovin, 12g sacharidů, 5g tuků


Co budete potřebovat na přípravu:


400g cukety

350g celozrné špaldové mouky

2 lžíce holandského kakaa, nebo můžete použít karob

2 lžičky jedlé sody

špetka soli

1 lžíce perníkového koření

3 lžičky kypřícího prášku

40g kokosového oleje (rozpuštěného)

strouhaný kokos

250-300ml mléka

3 vejce

na doslazení med, nebo stévie

100g hořké čokolády na polití


Postup:


Troubu si předehřejte na 170°. Cuketu si očistíte, nastrouháte a jemně posolíte. Takto nastrouhanou a posolenou cuketu dáme na stranu ať pustí vodu.

Do mísy prosejeme špaldovou mouku, přidáme holandské kakao, perníkové koření, sůl, kypřící prášek a jedlou sodu.

V jiné misce vyšleháme kokosový olej s vejci, mlékem, medem, nebo stévií.

Obsah obou mís spojíme. Z cukety vymačkáme přebytečnou vodu a přimícháme do těsta. Těsto přelijeme na plech cca 25x25cm, který máme vyložený pečícím papírem.

Pečeme při 170° cca 40minut. Poté pak perník polejeme hořkou čokoládou rozpuštěnou nad vodní lázní a posypeme strouhaným kokosem.

Dobrou chuť

Líbil se vám recept? Dejte nám vědět do komentářů.

Další recepty a zajímavosti můžete sledovat na Instagramu, nebo Facebooku



8 zobrazení

© 2020 Ovesnakase.cz Všechna práva vyhrazena. 

  • Pinterest Sociální Icon